RHUM BOLOGNE Blanc 70cl 50%
REF : 17284 Colisage : 12Depuis 1887, la distillerie Bologne est installée sur une plantation de cannes vieille de trois siècles qui s'étend des pentes du volcan de la Soufrière jusqu'au bord de la mer des Caraïbes. Héritière de cette longue tradition, la famille Sargenton-Callard est restée fidèle au savoir-faire artisanal qui a fait Bologne, cherchant à sublimer l'expression de son exceptionnel terroir, mais aussi de la canne, seuls gages de très grande qualité.
Dans un souci perpétuel de recherche de la qualité, Bologne a choisi la gestion parcellaire de son domaine, qui seule garantit une parfaite adéquation entre le terroir et la variété choisie. Récoltées à leur point de maturité optimal, nos cannes sont immédiatement acheminées à la distillerie pour y être broyées, fermentées et distillées : leur fraîcheur est totale et nous évitons ainsi qu’elles ne souffrent d’une oxydation prématurée.
Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à notre colonne cuivre, l’expression du terroir et de nos variétés de canne, la finesse et l’élégance en préservant au mieux les arômes.
Bologne applique un style de distillation à basse température très précis qui privilégie, grâce à notre colonne cuivre, l’expression du terroir et de nos variétés de canne, la finesse et l’élégance en préservant au mieux les arômes.
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