C'est le grand vin rouge du domaine PUECH-HAUT, et quand on le déguste on comprend pourquoi ce vin du Languedoc est connue dans la France entière et plus encore.

Le soin apporté par Puech-Haut à cette cuvée est particulier : chaque cépage est élevé en barriques de chêne séparément, et ce n'est qu'à la fin de l'élevage que l'oenologue réalise l'assemblage du Tête de Bélier, toujours principalement orienté sur la Syrah et le Grenache et avec une touche plus ou moins prononcée de Mourvèdre et de Carrignan.

En bouche le vin est généreux et équilibré avec des arômes finalement assez classiques pour un assemblage Syrah/Grenache mais avec beaucoup de rondeur et la petite touche de Mourvèdre et Carrignan qui est la signature de ce grand vin. La fin de bouche est aussi originale, épicée et légèrement minérale grâce aux galets roulés des parcelles de Syrah. Un très grand vin rouge du Languedoc donc, avec un beau potentiel de garde.

Commander